Mexic
Mexic Enchiladas cu pui și sos verde
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 28.10.2026
Enchiladas mexicane umplute cu pui fiert, acoperite cu un sos verde din tomatillo și condimente, coapte cu brânză cheddar și servite cu smântână.
Povestea din farfurie
Acest preparat tradițional mexican aduce în farfurie o combinație delicioasă și picantă de pui fraged și sos verde acrișor, cu note proaspete de coriandru și usturoi. Enchiladas cu pui și sos verde sunt perfecte pentru o masă consistentă și plină de savoare, reprezentând o experiență autentică mexicană într-o formă ușor de preparat acasă.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Fierberea pieptului de pui
Pune pieptul de pui într-o oală cu apă sărată suficientă cât să îl acopere. Fierbe la foc mediu până când carnea este gătită și fragedă, aproximativ 20 de minute. După fierbere, scoate puiul și lasă-l să se răcească ușor, apoi rupe-l în fâșii subțiri.
- 2
Prepararea sosului verde
Îndepărtează cojile tomatillos-urilor și spală-le bine. Pune tomatillos, ceapa tăiată în sferturi, ardeii jalapeño întregi, usturoiul și o linguriță de ulei vegetal într-un blender. Mixează până obții un sos omogen și consistență fină.
- 3
Gătirea sosului verde
Toarnă sosul în tigaie și gătește-l la foc mediu pentru 8-10 minute, până se îngroașă ușor și aromele se intensifică. Ia de pe foc și adaugă coriandrul verde tocat, amestecând bine.
- 4
Asamblarea enchiladelor
Încălzește ușor tortilla-urile într-o tigaie sau cuptor pentru a le face maleabile. Umple fiecare tortilla cu fâșii de pui, rulează-le și așază-le într-un vas termorezistent uns cu puțin ulei. Toarnă sosul verde peste ele și presară brânza cheddar rasă deasupra.
- 5
Coacerea enchiladelor
Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Pune vasul cu enchiladas în cuptor și coace timp de 15 minute, până brânza se topește și se rumenește ușor. Scoate-le din cuptor și lasă să se odihnească câteva minute înainte de servire. Servește cu smântână alături.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete mexicane.
Italia
