Turcia
Turcia Bulgur cu roșii și ardei
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Bulgur cu bob mare, gătit în sos de roșii și legume până devine fraged și bine aromat.
Povestea din farfurie
Bulgurul absoarbe gustul legumelor în timpul fierberii. Pentru această variantă de pilaf folosește bulgur grosier, nu tipul fin pentru salate.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește baza
Toacă ceapa mărunt și taie ardeiul în cuburi mici, după ce scoți semințele. Măsoară bulgurul și supa înainte de a porni focul, pentru a le adăuga la momentul potrivit.
- 2
Călește legumele
Încălzește uleiul într-o cratiță cu capac și gătește ceapa cu ardeiul 6 minute. Adaugă pasta de tomate și amestecă un minut, ca să își dezvolte aroma.
- 3
Adaugă bulgurul
Pune roșiile în cratiță și gătește 3 minute, apoi adaugă bulgurul. Amestecă bine, astfel încât boabele să fie acoperite de sosul de legume.
- 4
Fierbe acoperit
Toarnă supa fierbinte, adaugă sarea și piperul și adu la un clocot mic. Acoperă și gătește 15 minute la foc minim, până când bulgurul absoarbe aproape tot lichidul.
- 5
Lasă boabele să se odihnească
Oprește focul și păstrează capacul încă 10 minute. Verifică apoi un bob, care trebuie să fie fraged, și afânează pilaful cu o furculiță înainte de servire.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete turcești.
Italia
